Collezione:

Lambrusco Di Sorbara Vino Rosso Frizzante Secco

Sorbara

€35,40

Il prezzo di vendita è inteso per scatola.
Il prezzo per bottiglia di questo prodotto è di 5.9€

Fresco, di grande eleganza, persistente anche se leggero.

 

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE: zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro.
VITIGNI: il disciplinare di produzione delle uve prevede 60% di Lambrusco di Sorbara e 40% di Lambrusco Salamino. Questo vino è composto quasi totalmente di Lambrusco di Sorbara
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
CONSERVAZIONE: in acciaio, termo-condizionata.
RIFERMENTAZIONE: in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata.
IMBOTTIGLIAMENTO: isobarico, sterile a temperatura ambiente.
LONGEVITA’:per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 10,5%. Presenta un residuo zuccherino di circa 10 g/litro.
CONFEZIONE: bottiglia Champagnotta Emiliana verde, tappo a fungo in sughero, 750 ml; in cartoni da 6 bottiglie.
COLORE: rosso rubino chiaro, quasi rosato con vivace tonalità.
PROFUMO: fruttato intenso, di frutti di bosco maturi.
SAPORE: fresco, di grande eleganza, persistente anche se leggero.
SERVIZIO: 8-10°C.
ABBINAMENTI: vino da tutto pasto, si sposa mirabilmente con la grassa cucina emiliana. Trova perfetto abbinamento con i piatti della tradizione natalizia modenese: cotechino con lenticchie e tortellini in brodo di cappone.

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