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Lambrusco Di Grasparossa Di Castelvetro DOP Vino Rosso Spumante Extra Dry

For.Mo.Sa LAMBRUSCO

€27,00

Il prezzo di vendita è inteso per scatola.
Il prezzo per bottiglia di questo prodotto è di 4.5€

Denso e piacevole, di grande corpo e persistente, morbido ed avvolgente, comunque fresco e piacevolmente tannico. Equilibrato.

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE: zona collinare e pedecollinare a sud della Provincia di Modena.
VITIGNI: 100% Lambrusco Grasparossa.
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice, macerazione e fermentazione a freddo.
CONSERVAZIONE: in acciaio, termo-condizionata.
RIFERMENTAZIONE: in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata.
IMBOTTIGLIAMENTO: isobarico, sterile a temperatura ambiente.
LONGEVITA’:per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,0%. Presenta un residuo zuccherino di circa 10 g/litro.
CONFEZIONE: bottiglia Collio verde, tappo a fungo in sughero, 750ml; in cartoni da 6 bottiglie.
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
PROFUMO: intenso e complesso, sentori di vinoso ed erbaceo, di frutti di bosco maturi come mora e lampone.
SAPORE: denso e piacevole, di grande corpo e persistente, morbido ed avvolgente, comunque fresco e piacevolmente tannico. Equilibrato.
SERVIZIO: 10-12ºC.
ABBINAMENTI: sposa mirabilmente con i primi e i secondi piatti saporiti della tradizione emiliana e modenese. Particolarmente indicato con secondi piatti a base di selvaggina, come cinghiale e capriolo.

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