Collection: Singoli

Lambrusco Dell’Emilia IGP Vino Rosso Frizzante Secco

Cantalupo

Name: Cantalupo
Brand: Cantina Formigne Pedemontana
Price: 2.70 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (54 reviews)

€2,70

Fresco, di medio corpo, persistente, morbido e piacevolmente leggero.

Technical sheet

PRODUCTION AREA zona collinare e pedecollinare a sud della Provincia di Modena.

GRAPE VARIETIES: taglio di uve Emiliane con principalmente Grasparossa e Salamino

VINIFICATION: diraspa-pigiatura soffice, moderata macerazione e fermentazione a freddo.

CONSERVATION: in acciaio, termo-condizionata.

REFERMENTATION: in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata.

BOTTLING: isobarico, sterile a temperatura ambiente.

DURABILITY:per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento.

ALCOHOL CONTENT: 10,5%. Presenta un residuo zuccherino di circa 10 g/litro.

PACKAGE: bottiglia Champagnotta Emiliana verde, tappo a fungo in sughero, 750 ml; in cartoni da 6 bottiglie.

COLOUR: rosso rubino vivace.

SCENT: intenso, floreale e fruttato, di rosa canina e lampone.

TASTE: fresco, di medio corpo, persistente, morbido e piacevolmente leggero.

SERVING: 10-12ºC.

COMBINATIONS: ideale per il pasto di ogni giorno, indicato prevalentemente con primi piatti a base di ragù di carne e secondi piatti non troppo strutturati, ma saporiti.