Collection:

Lambrusco Di Modena DOP Vino Rosato Spumante Extra Dry

For.Mo.Sa. Rosè

€4,50

Di grande freschezza, abbastanza morbido, di buon corpo e persistente. Mostra al palato un grande equilibrio e armonicità.

Technical sheet

PRODUCTION AREA zona collinare e pedecollinare a sud della Provincia di Modena.
GRAPE VARIETIES: 100% Lambrusco Grasparossa.
VINIFICATION: diraspa-pigiatura soffice, vinificazione in rosato, fermentazione a freddo.
CONSERVATION: in acciaio, termo-condizionata.
REFERMENTATION: spumantizzazione in autoclave (metodo Charmat lungo) a temperatura controllata.
BOTTLING: isobarico, sterile a temperatura ambiente.
DURABILITY:per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento.
ALCOHOL CONTENT: 11,0%. Presenta un residuo zuccherino di circa 8 g/litro.
PACKAGE: bottiglia Collio verde, tappo a fungo in sughero, 750ml; in cartoni da 6 bottiglie.
COLOUR: rosa tenue, brillante e con elegante bollicina.
SCENT: intenso e fine, di rosa canina, fragoline di bosco e lampone.
TASTE: di grande freschezza, abbastanza morbido, di buon corpo e persistente. Mostra al palato un grande equilibrio e armonicità.
SERVING: 8-10°C.
COMBINATIONS: ottimo da aperitivo con stuzzichini e piatti salati. Si sposa mirabilmente con piatti a base di pesce e primi piatti della tradizione emiliana e modenese. Ideale per cerimonie e grandi occasioni.

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