Collezione:

Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOP Vino Rosso Frizzante Secco Biologico

Passione Bio

27,00

Il prezzo di vendita è inteso per scatola.
Il prezzo per bottiglia di questo prodotto è di 4.50€

Denso e piacevole, di grande corpo e persistente, di grande morbidezza, fresco e avvolgente.

Scheda Tecnica

ZONA DI PRODUZIONE: zona collinare e pedecollinare a sud della Provincia di Modena.
VITIGNI: 100% Lambrusco Grasparossa.
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice, macerazione e fermentazione a freddo.
CONSERVAZIONE: in acciaio, termo-condizionata.
RIFERMENTAZIONE: in autoclave (metodo Charmat) a temperatura controllata.
IMBOTTIGLIAMENTO: isobarico, sterile a temperatura ambiente.
LONGEVITA’:per mantenere le sue doti di freschezza, il vino va preferibilmente consumato entro 15 mesi dalla vendemmia. L’alta temperatura di conservazione accelera i processi di invecchiamento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 10,5%. Presenta un residuo zuccherino di circa 12 g/litro.
CONFEZIONE: bottiglia Borgognotta verde, tappo raso, 750 ml; in cartoni da 6 bottiglie.
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
PROFUMO: vinoso intenso, di frutti di bosco maturi, specialmente mora e lampone. Si avvertono note di erbaceo.
SAPORE: denso e piacevole, di grande corpo e persistente, di grande morbidezza, fresco e avvolgente.
SERVIZIO: 10-12ºC.
ABBINAMENTI: si accompagna con i primi e i secondi piatti saporiti della tradizione modenese ed emiliana, specie a base di carne.

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