La Filosofia |
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La vocazione alla coltivazione della vite, in particolare per il lambrusco grasparossa, è garantita dalle caratteristiche del territorio. Le uve dei 420 soci provengono da circa 600 ettari di vigneti tra i più tradizionali ma anche più moderni dell'alta pianura modenese e della prima collina. Il ricordo a volte torna ancora però alle vendemmie dei nostri padri, con le "scalampie", le cavagne, le cassette di legno su cui erano verniciate le iniziali del produttore, le uve "tirelle" maritate agli olmi delle nostre campagne...
Dalla volontaria e convinta decisione dei soci della Cooperativa di Formigine e della Cooperativa Pedemontana di Braida nasce questa nuova realtà che ha portato alla fusione non solo di prodotti agricoli locali, realizzando strutture di trasformazione e produzione adeguate alle nuove richieste dei consumatori e del mercato. La fertilità di questa terra ha permesso prosperità e sviluppo nella coltivazione dei vigneti, ma non va dimenticato che dietro ad ogni grappolo di uva troviamo l'impegno e la fatica di un uomo, di una donna, di una famiglia... che traggono soddisfazione nel vedere maturare quell'uva che poi si trasformerà in quel frizzante ottimo vino lambrusco che ci piace gustare sulle nostre tavole. I nostri partners sono introdotti in circuiti commerciali che sappiano apprezzare la qualità dei nostri prodotti. La produzione è rivolta a vini con un'ottima qualità e con un eccellente rapporto qualità/prezzo. |


